淀粉糖是指利用含淀粉的粮食、薯类等为原料，通过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等。
淀粉糖提取工艺中包含固液过滤分离、糖脱盐、糖脱色、深度纯化、盐回收等。莱特莱德膜分离工艺包可用于淀粉糖的精过滤、离子交换脱盐、膜产品纯化、糖脱色等工艺段。独特的卤水回收工艺包可将盐与糖、有机物等其他杂质进行分离，回收纯净的盐用于生产。实现了产品质量好，且生产成本低，并已逐步取代传统工艺。